四川泡菜又叫泡酸菜，傳統谈球吧app下载安装菜肴，屬川菜係。味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。四川泡菜製作簡單，易於儲存，食用方便。原料有蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角等。蔬菜原料經泡漬發酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分損失較少，所以營養豐富，是很好的低熱量食品。泡菜還被當做調料和藥用，如酸菜魚、泡椒鯽魚、榨菜肉絲等很多菜都有泡菜;藥用功能方麵，如用泡蘿卜去寒，用泡青菜清熱去暑，用泡茄子治腮腺炎，用泡薑祛寒禦濕等。
主料：紅尖椒，櫻桃蘿卜，白蘿卜，子薑，蒜 2個，鹽，涼白開水。
四川泡菜的做法步驟
1.把水燒開，放涼
2.把子薑，辣椒，蘿卜，蒜，表麵的水分晾幹，不能留生水
3.晾幹了的食材放入壇裏
4.一勺鹽，一碗涼白開，兌好後往菜壇子裏倒，每次的比例都是這樣
5.直到鹽水在壇子的3分之2處，蘿卜自己也會出水，到時候就全部浸泡了，如圖
6.壇邊周圍倒些鹽
7.比較後壇邊裝水，蓋上蓋子，放置一周就可以吃了，剛開始幾天有白泡子是正常的，過段時間就沒了，壇邊的水注意到不要幹了。
學做四川泡菜到哪裏?谈球吧app赛事分析泡菜培訓學校歡迎你。泡菜的做法大全，泡菜配方，盡在谈球吧app赛事分析，等你來學。我們承諾，包教包會，學會為止!
早餐麵點